Cuisinart ICE

Aug 26, 2023

Die Verwendung der Cuisinart ICE-48 Mix It In Eismaschine macht unglaublich viel Spaß, aber es gibt viel schmackhaftere Optionen

Die Cuisinart ICE-48 Mix It In Softeismaschine ist wirklich ein unterhaltsames Gerät für Ihre Küche und bereitet wirklich köstliches Softeis zu. Die Verwendung erfordert jedoch einiges an Vorsicht und es können nur vier oder fünf Portionen auf einmal zubereitet werden.

Macht köstliches Softeis

Kann für gefrorene Getränke verwendet werden

Einfach zu bedienen und zu reinigen

Zum Aufbewahren und Ausgeben von drei Toppings

Enthält eine große Auswahl an Rezepten

Begrenzte Portionen pro Charge

Viel Vorbereitung erforderlich

Soßenwärmer ist nicht sehr effektiv

Es gibt keinen Mangel an großartigen Eismaschinen für den Heimgebrauch, aber die meisten von ihnen sind für die Zubereitung von normalem Eis und/oder Gelato konzipiert. Wenn Sie ein Softeis-Enthusiast sind, sind Ihre Möglichkeiten eingeschränkter, weshalb die Cuisinart ICE-48 Mix It In Softeis-Eismaschine eine echte Revolution darstellt.

Diese Eismaschine für zu Hause verspricht nicht nur köstliches Softeis in weniger als 30 Minuten, sie verfügt auch über drei Topping-Spender, sodass Sie Ihrem Dessert Mix-Ins hinzufügen können. Das Gerät verfügt außerdem über eine „Wärmestation“ für Toppings wie Hot Fudge sowie einen Eistütenhalter an der Seite und gibt Ihr Eis sogar direkt in eine Waffel oder einen Becher ab – kein Schöpfen nötig.

Um herauszufinden, ob der Cuisinart ICE-48 so großartig ist, wie er klingt, habe ich ihn mehrere Wochen lang bei mir zu Hause getestet. Ich habe damit leckeres Eis, Froyo und sogar gefrorene Getränke zubereitet, und obwohl alles köstlich war, fand ich, dass die Bedienung der Maschine etwas umständlich sein könnte. Hier ist der Grund.

Als ich die Cuisinart ICE-48 Mix It In Soft Serve Eismaschine aus der Verpackung nahm, war ich von zwei Dingen überrascht: wie viele Teile sie hatte und wie groß sie war. Die meisten Kleingeräte lassen sich problemlos zusammenbauen, aber ich musste tatsächlich die Bedienungsanleitung zu Rate ziehen, um herauszufinden, wie alles zusammenpasst.

Nachdem ich die Eismaschine aufgebaut habe, stelle ich die 1,5-Liter-Schüssel sofort in meinen Gefrierschrank, da sie vor der Verwendung etwa 24 Stunden lang einfrieren muss. Außerdem habe ich die drei „Mix In“-Behälter mit Mini-M&Ms, Regenbogenstreuseln und gehackten Walnüssen gefüllt. Das Gerät verfügt über einen Trichter, mit dem Sie testen können, ob die Toppings durch den Spender passen – die Mini-M&Ms sitzen fest und zerbrechen beim Hinunterrutschen oft in kleinere Stücke.

Während ich darauf wartete, dass die Gefrierschüssel fertig war, blätterte ich durch das mitgelieferte Rezeptheft und war von der Vielfalt der Rezepte beeindruckt. Es gibt einfache Optionen wie Vanille- und Schokoladen-Softeis, aber auch abenteuerlichere Varianten wie cremiges Minz-Eis mit echter Minze und Bananen-Nuss-Eis. Außerdem gibt es Rezepte für Frozen Yogurt und milchfreies Eis sowie alkoholische und alkoholfreie Frozen Drinks.

Bei meinen ersten Tests mit dem Mix It In Soft Serve Maker wollte ich mich an einfache Rezepte halten. Das erste Eis, das ich gemacht habe, war ein einfaches Vanille-Softeis, für das nur vier Zutaten benötigt wurden: Vollmilch, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt. Nach dem Mischen der Zutaten steht in der Anleitung, dass man die Mischung über Nacht abkühlen lassen soll, also habe ich sie in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Tag wieder damit beschäftigt. Auf der Eiscremebasis hatte sich ein Film gebildet, der sich jedoch leicht wieder in die Flüssigkeit zurückrühren ließ.

Als ich bereit war, Eis zuzubereiten, stellte ich die gefrorene Gefrierschüssel in das Gerät, setzte den Deckel und den Rührflügel wieder auf und schaltete das Gerät ein. Während des Betriebs erzeugt es ein leises Brummgeräusch, ähnlich wie bei anderen Eismaschinen mit gefrorener Schüssel. Um den Teig in die Schüssel zu bekommen, musste ich mich auf einen Tritthocker stellen, da sich die Öffnung oben am Gerät befindet. Ich habe nur Eis für mich selbst gemacht, also habe ich die Hälfte des Teigs verwendet und ihn etwa 15 Minuten lang rühren lassen.

Als die Konsistenz stimmte, zog ich den Hebel, um mein Eis in eine Schüssel zu füllen. Da ich jedoch nicht die ganze Menge zubereitet hatte, kam das Eis nicht in einem gleichmäßigen Strahl heraus. Es gab drei bis zehn Zentimeter Eiscreme aus und hielt dann für ein paar Sekunden an. (Bei späteren Tests stellte dies kein Problem dar, als ich die gesamte Teigmenge verwendet habe.) Ich habe auch ein paar Mini-M&Ms in mein Eis gegeben, und im Großen und Ganzen war es ziemlich gut! Die Konsistenz war genau das, was ich von einem Softeis erwartet hatte, aber das Eis hinterließ beim Essen einen seltsamen körnigen Film auf meinem Löffel.

Ein paar Tage später habe ich das Chocolate Soft Serve-Rezept der Marke gemacht. Ähnlich wie beim Vanille-Rezept sollte man es am Vortag zubereiten und über Nacht kalt stellen, und ich muss zugeben, dass ich beim Teig vorsichtig war, da das Kakaopulver anscheinend nicht in die Milch/Sahne eingearbeitet war. Ich habe diese Basis in einer Metallschüssel gemischt und es war schwierig, sie in die Maschine zu gießen – es ist viel einfacher, wenn man einen Messbecher oder eine Schüssel mit Ausguss verwendet.

Ich habe dieses Rezept 25 Minuten lang rühren lassen und wow, es war köstlich! Perfekt cremig und mit reichhaltigem Schokoladengeschmack. Zuerst plätscherte es ein wenig aus dem Spender, aber dann bildete es einen schönen, gleichmäßigen Strahl. Ich habe es direkt in eine Eistüte gefüllt und meinen Leckerbissen sogar mit Streuseln garniert. Einige der kleinen Stücke verfehlten zwar die Tüte, die meisten blieben jedoch in der herausnehmbaren Auffangschale unter dem Spender hängen. Wir brauchten nur zwei Portionen dieses Eises, also habe ich das restliche Eis in einen Gefrierbehälter gegeben, um es für später aufzubewahren. Am nächsten Tag war es offensichtlich kein „Softeis“, aber der Geschmack war immer noch großartig.

Mein Partner ist ein großer Fan von Bananeneis und nachdem er das Rezeptbuch durchgeblättert hatte, wählte er ein Rezept für Bananen-Erdbeer-Frozen-Joghurt aus, das er als nächstes ausprobieren wollte. Es enthielt Erdbeeren, eine Banane, Milch und Sahne, Zucker und mehrere Tassen griechischen Joghurt, und der Teig schmeckte wirklich gut, also freute ich mich darauf, ihn zuzubereiten.

Auch hier musste die Schüssel eingefroren und die Froyo-Mischung über Nacht gekühlt werden, sodass die Zubereitung dieses Leckerbissens 24 Stunden dauerte. Die fortgeschrittene Vorbereitung war etwas, was mir an dem Gerät nicht gefiel – da ist viel Voraussicht erforderlich. Sie können sich nicht einfach nach dem Abendessen dazu entschließen, Eis zuzubereiten. Stattdessen müssen Sie am Vortag mit den Vorbereitungen beginnen.

Als es Zeit war, den Froyo zuzubereiten, gab ich den Teig in die Maschine und ließ ihn 25 Minuten lang rühren. (Im Rezept stand 25-30, also begann ich mit der unteren Grenze.) Als die Zeit abgelaufen war, schaute ich auf der Maschine nach und stellte fest, dass eine heiße Sauerei auf mich wartete. Der Froyo lief oben aus dem Gerät heraus und der Rührflügel war blockiert, weil der Teig zu dick geworden war. Weil er sich nicht drehte, konnte der Froyo nicht aus dem Boden austreten, also habe ich am Ende einfach die Gefrierschüssel herausgenommen und das Dessert herausgeschöpft, was eine Sauerei auf der Theke angerichtet hat, weil der Boden ein Loch hatte. Trotz der kleinen Katastrophe war der Froyo wirklich großartig und wir würden dieses Rezept auf jeden Fall noch einmal machen und es nur genauer beobachten.

Bei diesem Test habe ich auch im Laden gekauftes heißes Fudge in die Warmhaltestation gegeben, und nach 25 Minuten war es überhaupt nicht mehr warm. Ganz unten war es etwas wärmer als Raumtemperatur, aber es hatte immer noch die gleiche Konsistenz wie damals und war zu fest, um über das Eis zu träufeln. Unnötig zu erwähnen, dass ich enttäuscht war und diese Funktion wahrscheinlich nicht noch einmal nutzen werde.

Der Cuisinart ICE-48 macht nicht nur Softeis. Es kann auch für eine Vielzahl von Tiefkühlgetränken verwendet werden, daher haben wir uns entschieden, eine Portion Piña Coladas darin zuzubereiten. Das Rezept sah gefrorene Ananas, Kokosmilch, Kokoscreme, Zucker und Limettensaft vor und muss im Gegensatz zum Eisteig nicht über Nacht gekühlt werden. Ich konnte die Zutaten in meinem Mixer zerkleinern und sie dann direkt in die gefrorene Schüssel gießen.

Dieses Rezept wird etwa 10 Minuten lang gerührt, dann fügen Sie bei Bedarf den Alkohol hinzu – in diesem Fall haben wir weißen Rum verwendet. Vielleicht lag es nur daran, dass es ein warmer Tag war, aber das letzte Getränk war esAlso Gut. Ich habe für mich und meinen Partner nur eine halbe Portion zubereitet, und wir waren beide enttäuscht, dass wir keine Sekunden lang zurückkommen konnten.

Ich muss sagen, dass das Umrühren anscheinend nicht viel mit der Mischung zu tun hatte, außer dass sie etwas kälter wurde. Die Ananas war bereits gefroren, sodass die Mischung bereits eine ziemlich matschige Konsistenz hatte. Trotzdem war das Rezept ein Hit und wir werden es auf jeden Fall wieder machen.

Die Reinigung der Cuisinart ICE-48 Softeismaschine kann etwas zeitaufwändig sein. Bei einer Standard-Eismaschine müssen Sie in der Regel nur die Gefrierschüssel und den Rührstab reinigen. Da dieses Gerät jedoch das Eis tatsächlich ausgibt, müssen nach dem Gebrauch mehrere zusätzliche Teile gereinigt werden.

Die Gefrierschüssel lässt sich ganz einfach reinigen. Normalerweise schmelze ich die Eisreste einfach mit heißem Wasser ab und wasche sie dann mit Seife ab. Der Rührflügel lässt sich vom Deckel der Maschine abnehmen und diese Komponente kann in die Spülmaschine gegeben werden, was praktisch ist, da sie über viele Ecken und Winkel verfügt.

Das Teil, dessen Reinigung meiner Meinung nach am mühsamsten ist, ist der Hebelmechanismus, der den Eisspender öffnet/schließt. Es kann vom Hauptgerät entfernt werden, aber Sie müssen es sowohl bei geöffnetem als auch bei geschlossenem Spender reinigen, um alle Eiscremereste zu entfernen, und es gibt eine Reihe kleiner Stellen, die mit einem Schwamm nur schwer zu erreichen sind.

Wenn Sie schließlich beim Einfüllen oder Ausgeben in die Maschine Eis verschüttet haben (was häufig vorkommt), müssen Sie auch den Deckel und/oder die Tropfschale reinigen. Diese sind jedoch flach und lassen sich leicht abwischen.

Andere Eismaschinen sind einfach besser als dieses Modell. Eine andere Cusinart-Eismaschine, die Cuisinart Pure Indulgence, stellte „einwandfreies“ Eis ohne die seltsame Textur her, die ich bei Softeis gefunden habe. Es gibt auch einen deutlichen Unterschied zum KitchenAid-Eismaschinenaufsatz, und beide oben genannten sind einfacher zu reinigen als dieses Modell. Es macht wirklich Spaß und Kinder werden es lieben, die Topping-Spender zu verwenden, aber es ist einfach nicht so gut wie andere Modelle.

Es gibt nicht viele andere Online-Rezensionen für diese Eismaschine, aber sie stimmen größtenteils mit meinen Schlussfolgerungen überein. Es macht wirklich Spaß, diese Eismaschine zu benutzen, und sie macht ziemlich gutes Eis, aber Nutzer auf Amazon empfanden die Reinigung als „echt mühsam“ und hatten Probleme mit dem Spender. Ein Rezensent von Williams Sonoma meinte, dass sie „sich nicht die Mühe machen würden, es zu kaufen“ – es macht wirklich Spaß, aber es ist ein „nice-to-have“ und kein Muss. Es ist eine Menge Arbeit für etwas, das Sie nur ein paar Mal im Sommer verwenden.

Obwohl es mir viel Spaß gemacht hat, die Cuisinart ICE-48 Softeismaschine zu testen, würde ich nicht sagen, dass sie ein Muss für Ihr Zuhause ist. Softeis-Fans werden die leckeren Rezepte, die mit dem Gerät geliefert werden, auf jeden Fall genießen, und ein zusätzlicher Bonus ist, dass Sie gefrorene Getränke zubereiten können. Es gibt jedoch einige Mängel, die die Verwendung weniger komfortabel machen.

Als ich anfing, es zu testen, dachte ich, es wäre ein lustiges Gerät, das man auf Partys mitnehmen könnte, aber eigentlich kann man damit nur vier oder fünf Portionen auf einmal zubereiten. Möglicherweise können Sie eine zweite Ladung Eisteig durch die Maschine laufen lassen, aber ich vermute, dass dies nicht so gut funktionieren würde, da die Gefrierschüssel während des Gebrauchs schnell auftaut.

Darüber hinaus erfordert die Bedienung dieses Geräts viel Umsicht. Die Schüssel muss mindestens 24 Stunden lang eingefroren werden, und die meisten Rezepte müssen auch über Nacht gekühlt werden. Es handelt sich also wirklich nicht um ein Gerät, das man nach Lust und Laune verwenden kann – und das ist im Allgemeinen die Art und Weise, wie ich mich für ein Eis entscheide.

Trotz seiner Mängel halte ich den ICE-48 für ein unterhaltsames Gerät für Familien. Kinder werden ihren Spaß daran haben, lustige Rezepte zu mixen und ihre Desserts mit Streuseln zu bestreuen, und Erwachsene werden die eiskalten Getränke lieben, die die Maschine in wenigen Minuten zubereiten kann.

Camryn Rabideau ist eine Autorin und Produktrezensentin, die sich auf Haushalts-, Küchen- und Haustierprodukte spezialisiert hat. In ihren fünf Jahren als Produkttesterin hat sie Hunderte von Artikeln aus erster Hand getestet, darunter viele, viele Küchengeräte für Home & Gardens. Camryn führt ihre Produkttests von ihrem kleinen Gehöft im schönen Rhode Island aus durch.

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